Massa de Pizza (Receita Base)

Serve: 10 Pessoas

Ingredientes:

• 1 Kg de Farinha de trigo;
• 500 g de Água;
• 70 g de Fermento Padeiro;
• 100 g de Azeite Extra Virgem.
• 15 g de Sal;

Preparação:

• Deitar a farinha na mármore e abrir um fundo com ajuda de uma taça ou mesmo com a mão.
• Deitar a água, o fermento, o sal (fino) e o azeite.
• Mexer bem com ajuda de varas de arame ou colher, sem rebentar as “paredes em farinha”.
• Assim que a massa começar a ficar mais pastosa, amassar tudo com as mãos, até obter uma massa lisa e elástica.
• Deixar levedar, tapada com pano húmido, pelo menos 1 hora.
• Estender e utilizar para pizzas, calzonnes ou mesmo enrolar com chouriço.

Sugestão Receitas Simples:

• Pode acrescentar à massa umas sementes e fazer pães de sementes ou pode mesmo fazer a massa com uma parte da farinha integral e outra de trigo. Fica muito boa!