Frango Frito com Castanhas

Receita de Frango Frito com Castanhas

O Frango Frito com Castanhas é uma receita que agrada pelo sabor e pela facilidade no modo de preparo.

Veja aqui, como fazer esta receita de Frango Frito com Castanhas!Dificuldade: fácil Ingredientes: 

• 1 frango do campo cortado em pedaços pequenos;
• 1 kg de castanhas congeladas;
• 185g de cogumelos de conserva;
• 1 cebola grande picada;
• 60g de margarina;
• 3 colheres de sopa de óleo;
• 80 ml de brandy;
• 80 ml de Vinho do Porto;
• limão q.b.;
• sal q.b.;
• pimenta q.b.;
• óleo para fritar;

Preparação :

• Tempere o frango com sal, pimenta e sumo de limão. Misture bem.
• Num tacho leve ao lume as 3 colheres de sopa de óleo, a margarina e a cebola.
• Mexa e deixe refogar um pouco.
• Junte o frango. Deixe fritar em lume brando durante 40 minutos. Mexa e tape.
• Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo. Entretanto, frite as castanhas em óleo quente.
• Depois de douradinhas, retire-as para um prato com papel absorvente.
• Quando o frango estiver loirinho e tenrinho, junte os cogumelos, o brandy e o Vinho do Porto.
• Mexa e deixe o álcool evaporar em lume forte durante 2 minutos.
• Junte as castanhas e envolva tudo.
• Deixe cozinhar mais 2 minutos.
• Sirva acompanhado de gomos de limão.