Empadão de Frango

Serve: 4 Doses

Ingredientes:

Para o Puré:

• Batatas;
• Manteiga;
• Leite.

Para o Recheio:

• Meio frango cozido;
• Cebola;
• Azeite;
• Louro;
• Polpa de tomate;
• 6 Rodelas de chourição;
• 2 Rodelas de queijo;
• 1 Ovo para pincelar.

Preparação:

• Colocar as batatas a cozer com sal.
• Noutra panela colocar o frango a cozer com um bocadinho de sal também.
• Depois das batatas cozidas fazer o puré. Esmagam-se as batatas e junta-se um bocadinho de leite e de manteiga. Está feito.
• Colocar a cebola num tacho, o azeite e deixar alourar.
• Desfiar o frango e juntar ao refogado. Juntar também um bocadinho de polpa e a folha de louro para dar mais sabor.
• Untar um pirex com manteiga e colocar uma camada de puré, por cima o refogado do frango, cobre-se com as rodelas de chourição, o queijo e o restante puré.
• Bater um ovo e pincelar.
• Pôr ao forno a alourar.

Receitas Simples deseja-lhe Bom Apetite!