Bolo de Café sem Glúten

Receita do Bolo de Café sem Glúten –  Muito fácil de fazer, apresente este delicioso bolo aos seus convidados e mantenha uma alimentação saudável. Sempre aconselhável para uma época de festividades.Serve: 16 pessoasDificuldade: fácilPreparação: 50 minutos

Ingredientes:

• 10 ovos;
• 10 colheres de sopa de açúcar mascavado;
• 6 colheres de sopa bem cheias de farinha sem Glúten;
• 4 colheres de sopa bem cheias de farinha de arroz;
• 1 colher de chá bem cheia de farinha de amêndoa;
• 1 colher de sopa e meia de fermento;
• 2 colheres de sopa bem cheias de café (Mistura solúvel);
• 1 limão médio (raspa);
• 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem;
• Azeite e farinha q.b.

Preparação:

• Ligue o forno a 180º C.
• Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de arroz.
• Bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada.
• Adicione o café, a raspa do limão, a farinha de amêndoa, o azeite e misture bem.
• Junte as restantes farinhas mais o fermento e volte a misturar muito bem.
• Deite a massa na forma e leve ao forno.
• Mantenha o bolo a cozer numa temperatura cerca de 180 graus, durante 45 minutos.